“金種子馥合香濃芝醬馥郁典雅，綿甜醇厚豐滿，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長，空杯留香幽雅，具有本品獨特風(fēng)格。”這是十余位國家白酒評委、中國首席白酒品酒師對金種子馥合香的鑒評結(jié)論。

8月6日上午，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉一行到金種子酒業(yè)，參觀了金種子文化產(chǎn)業(yè)園、明代古窖池群落、馥合香生產(chǎn)車間，了解了金種子酒的歷史文化、非遺工藝傳承和馥合香型白酒生產(chǎn)研發(fā)情況。在金種子馥合香產(chǎn)品鑒評會上，十余位國家白酒評委、中國首席白酒品酒師各抒己見，對該產(chǎn)品的工藝、品質(zhì)、口感等都給予了高度評價。

今世緣副董事長、總工程師、中國首席白酒品酒師吳建峰說：“這個酒從工藝到理化分析，都有自身的獨特性，做了很多突破，近十年的研發(fā)，工藝不斷完善，日漸純熟，很適合當(dāng)?shù)叵M，將來在市場上會很受歡迎。”

“這款酒出乎我的意料，口感非常好”，瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理、中國首席白酒品酒師張宿義說，香氣很舒適，馥合的很好，口味既豐滿又協(xié)調(diào)，酸度也很合適，適應(yīng)了市場需求，開發(fā)得非常成功。

洋河股份副總裁、中國首席白酒品酒師周新虎認(rèn)為：“把三種工藝的缺點去掉了，保留了工藝的核心及優(yōu)勢，讓人眼前一亮。三種工藝核心部分結(jié)合的比較到位，高溫酒的厚度、豐滿度把握較好，是對行業(yè)的重大貢獻。”

“在味上，把濃香的純甜、舒適帶進來了，味道總體比較干凈，建議在香上更優(yōu)雅一些、后味上圓潤一些。”江南大學(xué)副校長徐巖說。

宋書玉理事長品鑒后，對金種子馥合香的獨特品質(zhì)給予了肯定，并題寫了一副楹聯(lián)：醉三秋古法陳釀，金種子新藝馥香。

最后，十余位白酒國家評委、中國首席白酒品酒師對金種子馥合香集體出具鑒定評語：金種子馥合香濃芝醬馥郁典雅，綿甜醇厚豐滿，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長，空杯留香幽雅，具有本品獨特風(fēng)格。

金種子馥合香是金種子酒業(yè)與江南大學(xué)陳堅院士、徐巖教授團隊聯(lián)合研發(fā)的新香型白酒產(chǎn)品，是金種子在傳統(tǒng)白酒香型基礎(chǔ)上一次品類創(chuàng)新的全新突破。金種子馥合香精選高粱、大麥、小麥、大米、糯米、豌豆等六糧作為原料，取地下470多米深層礦泉釀造，融“中溫大曲、高溫大曲、強化復(fù)合曲”三曲一步發(fā)酵，其釀造原料的馥合性、深層礦泉的純凈性、曲類菌種的多樣性，從源頭保證了馥合香酒品的純糧、純凈和多香共生。