金種子酒業(yè)白酒釀造科研生態(tài)基地制酒一車(chē)間的車(chē)間主任王明才，今年58歲。臨近退休的他，回首四十年的釀酒光陰，仿佛又看到了那個(gè)在車(chē)間里掄著鐵鍬磨出滿手血泡的熱血少年。踏實(shí)肯干，愛(ài)廠如家，他用汗水凝成的經(jīng)驗(yàn)，譜寫(xiě)出一首首酒之詩(shī)。4月28日，記者專(zhuān)訪了金種子酒業(yè)“最美工匠標(biāo)兵”王明才，一起傾聽(tīng)他的動(dòng)人故事。

　　矢志不渝釀好酒
　　40年前，初入酒廠的王明才還是一名臨時(shí)工。王明才回憶道：“剛?cè)霃S的時(shí)候，我們是作坊式操作，釀酒車(chē)間非常簡(jiǎn)陋。工作強(qiáng)度也比較大，褲子都不知道磨爛了多少條，鐵鍬的木把不知道用斷了多少根，每天手上都會(huì)生出水泡?！?/span>
　　面對(duì)傳統(tǒng)釀造勞力重、工資低的情況，很多一起進(jìn)廠工友都打了退堂鼓，但王明才卻深深?lèi)?ài)上了這份工作?？粗鴰煾祩兟槔厣详?、攤涼、入池、接酒，所有的一切如同魔法一樣讓他著迷。
　　18歲的王明才每天挑戰(zhàn)著高強(qiáng)度的體力勞動(dòng)，常常累得說(shuō)不出話來(lái)?！暗抑灰纫豢谧葬劦木?，渾身就舒暢起來(lái)，頓時(shí)充滿了力量?！蓖趺鞑虐蛋盗⑾率难裕骸拔夷膬憾疾蝗?，我就好好做釀酒工，釀造最好的白酒。雖然現(xiàn)在是臨時(shí)工，但我一定要憑借自己的努力，把這個(gè)工作干好干精，成為正式工?！?/span>
　　也正是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的決心，王明才扎根車(chē)間一線，一干就是四十年?，F(xiàn)在，王明才已經(jīng)是廠里工齡最長(zhǎng)的老師傅之一。

　　車(chē)間就是他的家
　　王明才的大部分時(shí)間都待在廠里。他跟在老師傅后面認(rèn)真學(xué)習(xí)不同時(shí)期釀酒工藝，小本子上記錄得密密麻麻，每天重復(fù)念叨著師傅的示范和自己的感悟。當(dāng)時(shí)，他是工友里為數(shù)不多識(shí)字兒的，工作之余總會(huì)借來(lái)老師傅的釀酒書(shū)，把書(shū)上的文字一筆一劃地抄在自己的本子上，隨身帶著。別人干完活坐在一旁休息，他卻掏出本子，把筆記念給工友聽(tīng)。
　　為了能把操作變成職業(yè)習(xí)慣，每天早上7點(diǎn)多，工友還沒(méi)到崗，他就已經(jīng)到了車(chē)間，默默演練。到了晚上工友們下班了，他還要去車(chē)間轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，檢查溫度，確保發(fā)酵正常進(jìn)行。
　　到了90年代初，酒廠進(jìn)行了改造，環(huán)境得到了很大的改善。王明才每天都會(huì)打掃車(chē)間，把瓷磚和操作用具擦得一塵不染。他總說(shuō)：“發(fā)酵池就像我的灶臺(tái)，鋼鍬和叉就像我的廚具?！贝蠹叶夹λ姘衍?chē)間當(dāng)成自己的家。

　　樂(lè)于改造見(jiàn)成效
　　在生產(chǎn)過(guò)程中王明才對(duì)于自己和工友在使用中發(fā)現(xiàn)的設(shè)備不合理之處，都會(huì)想著法兒改造。廠里最初的甑鍋只要一運(yùn)作就會(huì)存在漏氣的情況，不僅浪費(fèi)資源還影響工人操作。聽(tīng)到工友們不經(jīng)意間提出的意見(jiàn)，王明才立即找來(lái)廢舊材料，為16口甑鍋在底邊補(bǔ)上了5公分厚的鋼板。從那之后，甑鍋再也沒(méi)漏過(guò)氣。
　　車(chē)間之前所使用的攪拌機(jī)離地較高，工人們得踩著木板踮著腳操作，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。王明才嘗試了很多種辦法，最后在攪拌機(jī)上方增加了托斗，當(dāng)行車(chē)將原料抓進(jìn)托斗后，工人站在平臺(tái)上便可輕松將原料推進(jìn)攪拌機(jī)攪拌，省去了大量人工鋤、甩、拋的時(shí)間。
　　提起王明才所作的這些改造，工友們都紛紛豎起大拇指：“王主任對(duì)車(chē)間的每一處零件都非常熟悉，心靈手也巧，給我們省了不少勁兒?！蓖趺鞑艅t笑著說(shuō)：“我跟這些機(jī)器都在一起半輩子了，早就有感情了。修一修改一改，能讓工友們干活更有勁兒，這是我應(yīng)該做的?！?/span>

    一身詩(shī)氣釀酒人

　　數(shù)十年積累的釀酒經(jīng)驗(yàn)，賦予了王明才另外一個(gè)身份——“釀酒詩(shī)人”。在制酒一車(chē)間，板報(bào)上、墻面上，隨處可見(jiàn)王明才寫(xiě)的打油詩(shī)，從出池到下料，從上甑到接酒，釀酒各個(gè)環(huán)節(jié)的操作典范都有體現(xiàn)。
　　王明才說(shuō)他是從去年開(kāi)始琢磨寫(xiě)詩(shī)的，近兩年的時(shí)間寫(xiě)了百余首。“有時(shí)候是想把經(jīng)驗(yàn)傳給新進(jìn)廠的年輕人，編成詩(shī)的形式更好記。有時(shí)是在工作過(guò)程中，突然有了感慨，靈感一來(lái)我就記錄下來(lái)?！蓖趺鞑耪f(shuō)。
　　就這樣不知從哪天起，王明才便有了“釀酒文豪”的綽號(hào)，每次出詩(shī)總能引來(lái)一群粉絲圍觀。年輕的工友們都喜歡讀王明才的詩(shī)，他們說(shuō)：“原本枯燥繁瑣的工藝，王主任一改編，既好玩又好記。讀了詩(shī)，我們對(duì)崗位操作的要義、工序要點(diǎn)也都有了更深刻的理解?！?/span>
　　王明才把自己對(duì)工作的愛(ài)，用溫暖的詩(shī)歌傳給一代又一代的新工人。這種潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的培訓(xùn)方式在無(wú)形中給車(chē)間的釀酒師傅們加了油，鼓了勁，一車(chē)間的原酒生產(chǎn)質(zhì)量也在逐年提升。
　　數(shù)十年的刻苦鉆研為王明才帶來(lái)了很多榮譽(yù)。2002年王明才榮獲“安徽省輕工業(yè)技術(shù)標(biāo)兵”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)、2005年獲“安徽省輕工系統(tǒng)技術(shù)狀元”稱(chēng)號(hào)、2009年獲“先進(jìn)中層管理者”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。近期，他又獲得了2020年“金種子最美工匠標(biāo)兵”稱(chēng)號(hào)。還有一年，王明才就光榮退休了，諸多榮譽(yù)加身，他依舊初心不變，堅(jiān)守著釀酒品質(zhì)直到在崗的最后一天，但他的“工匠精神”會(huì)傳承久遠(yuǎn)。