在中華書(shū)局出版的《辭?！分?，“醉三秋”一詞的解釋是：白酒――阜陽(yáng)（古稱潁州）特產(chǎn)。

       潁州自古釀好酒，這得從杜康說(shuō)起。東漢《說(shuō)文解字》在解釋“酒”時(shí)曰：杜康作秫酒。相傳杜康釀成酒后，黃帝召見(jiàn)，問(wèn)之何物，杜康答曰：秫酒（用種子做的酒）。另傳魏晉年間，杜康后裔來(lái)潁州釀酒，一日，“竹林七賢”之一、被譽(yù)為“酒仙”的劉伶，循酒香而至，連喝數(shù)碗后，醉臥三日未醒。待第四日醒來(lái)，疑為三年矣！這就是“杜康釀酒劉伶醉”的典故，“醉三秋”由此得名。

       宋代文學(xué)大家醉翁歐陽(yáng)修任潁州太守期間，有兩大喜好，一是喜飲醉倒劉伶的三秋酒，二是暢游潁州西湖。 

       兩千多年的歷史積淀，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，給予了醉三秋無(wú)盡的遐想空間，成就了醉三秋綿柔白酒的經(jīng)典之作。據(jù)介紹，國(guó)內(nèi)文學(xué)界一位知名作家在品嘗了綿柔醉三秋后，贊不絕口，欣然寫道：“翩翩君子之風(fēng)度，幽幽町蘭之芳香。它清如泉，洌如冰，甘如蘭，柔如錦，利如劍，清香裊裊，夢(mèng)繞魂?duì)??！?/p>